【調味料シリーズ第4弾！知らないと怖い？！〜みりん編〜par | エステは群馬県、高崎市の腸美容エステ リナーシェ | ブログ

【調味料シリーズ第4弾！知らないと怖い？！〜みりん編〜part2】

前回に引き続き、みりんの続きです。

みりんの種類って4種類あるってご存知でしたか？😊

①みりん1
②みりん2
③みりんタイプ
④みりん風調味料
があります。

①の、みりん1は原材料名が3つだけの本物のみりんです！
「もち米・米麹・焼酎」でしたね🥰

みりん業界で出回っている量はわずか4%と言われています😨

②みりん2
「もち米・米麹・醸造アルコール・糖類」
が入っています。
焼酎が高くコストが上がるので、もう少し安く買えるように焼酎の代わりに醸造アルコールを使用しています。
そのため、早くできるのですが、熟成期間が短いため甘みが足りません。

その甘みをつけるために、糖類を添加しています。

じゃあ、
・醸造アルコールって？
・糖類って？

こちらはまた別の動画で説明させていただいきます😊

今回も時間が足りなくて、また続きは次の動画になります😭次回も観ていただけると嬉しいです🙏

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